フランス料理の奥深い世界に魅せられて５０年。
修行時代からグランメゾンの総料理長、そして自分の店をオープンしても、未だに頂上が見えない中で究極のソースを探し続けています。
この旅は終わることがないかもしれません。
そんな私の「今の最高」を味わっていただければ幸いです。 .
修行時代からグランメゾンの総料理長、そして自分の店をオープンしても、未だに頂上が見えない中で究極のソースを探し続けています。
この旅は終わることがないかもしれません。
そんな私の「今の最高」を味わっていただければ幸いです。 .
Makoto Aoki
